Restaurant haut de gamme Bordeaux : dîner de la saint sylvestre, 31 décembre 2017 restaurant centre ville le Mably

dîner de la saint sylvestre, 31 décembre 2017 restaurant centre ville le Mably

dîner de la saint sylvestre, 31 décembre 2017 restaurant centre ville le Mably

Vous êtes à la recherche d'un restaurant en plein centre de Bordeaux pour un diner en amoureux ou entre amis pour le diner du 31 décembre 2017, notre restaurant le Mably situé à quelques pas du Grand Théatre vous propose son menu de La Saint Sylvestre 2017 ...

70€ par personne 

 

 Amuse-Bouche

Crémeux d’Endive à Température,
Saumon Fumé du « Fumoir Médocain », Chantilly aux Noix

 

*****

 

Le Foie Gras Poché au Vin Rouge, Chutney d’Abricots Confits,
Toast de Pain d’Epices

 

*****

 

Saint Jacques au Curry Rouge,
Douceur d’Avocat, Emulsion de Céleri à l’Orange

 

*****

 

Le Chapon Rôti, Farce Fine à la Truffe,
Accompagnement des Sous-Bois, Légumes d’Hiver

Ou

La Dorade Royale en Filet, Fenouil Caramélisé,
Méli-Mélo de Légumes Oranges, Emulsion Iodé
(Choix à la réservation)

 

*****

 

Le Cube de Fromage Affiné de chez « Beillevaire »

 

*****

 

La Tarte Tatin Ananas-Mangue,
Sauce Passion, Crème Glacée à la Fève de Tonka  

 

Chèque d’Acompte 100 % à la réservation non encaissé avant le 31/12/2017

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