Restaurant haut de gamme Bordeaux : Repas du nouvel an 2016 au Mably Bordeaux centre

Repas du nouvel an 2016 au Mably Bordeaux centre

Pour le réveillon du nouvel an 2016, le Mably vous accueille dans son restaurant de Bordeaux centre, sur réservation nous vous proposons un menu spécial Saint Sylvestre.

 

Le Menu Saint Sylvestre 2015

70€

 

 

Amuse-Bouche Prestige et sa coupe de Champagne

  

Le Pâté en Croûte de Volaille et Foie Gras de Canard, 
Salade Céleri Rave et Châtaigne

 

Verrine de Tourteau, Fromage Frais aux Herbes, 
Rémoulade de Pommes Vertes et Wasabi 

  

La Canette Jaune du Père Léon Farci aux Cèpes, 
Garniture de Légumes de Saison, Crémeux de Morilles

Ou

Les Gros Filets de Soles Rôtis, Artichauts et Citron Confit, 
Mousseline de Céleri, Bigorneaux Façon Persillade

  

Le Carré de Fromage Affiné

 

Déclinaison de Mousse et  Ganache au Chocolat

Ou

Une Passion d’Hiver Ananas- Clémentine- Mangue sur un Biscuit de Gênes

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