Restaurant haut de gamme Bordeaux : Reservez votre reveillon de la Saint Sylvestre 2014 à L'avenue Carnot à Bordeaux

Reservez votre reveillon de la Saint Sylvestre 2014 à L'avenue Carnot à Bordeaux

Reservez votre reveillon de la Saint Sylvestre 2014 dans votre restaurant L'avenue Carnot à Bordeaux...

Un menu de fête pour dire bonjour à 2015 en beauté et gourmandises !

Les réservations sont ouvertes !

Nous restons à votre disposition pour tout renseignements 05.56.02.20.27

 

Le Menu de La Saint Sylvestre 2014

90€

 

 

Amuse-Bouche Prestige : Cube de Saumon aux Graines de Caviar, Mousse Vodka

 

Le Foie Gras de Canard Poêlé, Chutney de Mangue en Ravioles,

Emulsion de Topinambours, Noisettes Grillées

  

Grosse Langoustine Bretonne en Deux Cuissons

Bavarois d’Huitres du Parc de L’Impératrice, Cresson de Fontaine

 

au choix à la reservation

Chapon Farci Façon Royale, Purée à la Truffe, Oignon Rouge Confit, Rappé de Truffe

Ou

Filet de Bar Rôti Tout Simplement, Mousseline de Potimarron,

Bisque Légère, Perles Noires et Baies Roses

 

 

Brie de Meaux en Fête

 

 

L’Ananas Poché au Citron Vert, Crémeux Passion, Gingembre,

Dacquoise Pistache et Sorbet Mangue

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